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만물상 초간단 만능간장 조영신 레시피

  • 행복한 투영맘
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  • 2018-05-18 10:30:54

만물상 만능간장 시금치 간장불고기, 건새우애호박볶음, 양파 & 깻잎장아찌 조영신 레시피

만물상 초간단 만능간장 조영신 레시피
만물상 초간단 만능간장 조영신 레시피


만물상 조영신 표 만능간장 만들기

물 4컵, 진간장 컵, 맛술 4컵, 국간장 1컵,
멸치액젓 반 컵을 넣어줏에ㅛ.

만물상 초간단 만능간장 조영신 레시피
만물상 초간단 만능간장 조영신 레시피
만물상 초간단 만능간장 조영신 레시피

양파 작은것은 5개, 큰 것은 4개 분량을 채썰어
간장양념에 넣어주세요.

마늘도 30~40알 저도 편 썰기
또는 다져서 넣어주세요.

끓기 시작하면 중불로 15분 졸여주세요

끓인 만능 간장을 식히고 난 뒤 체에 걸러주세요.

채소는 꾹꾹 눌러 간장물을 마저 빼주세요.

만능 간장 보관 기간은
끓여서 냉장 보관만 잘하면 1년까지 가능해요.



만물상 조영신 초간단 10분 시금치 간장 불고기

핏물을 뺏 소고기 600g 준비해서
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

고기 600g에 만능간장 6큰술을 넣고
조물조물~ 재워주세요.

팁- 시금치는 꼭지를 딴 뒤 잎사귀를 잡고 흔들어서 작은 시금치를 빼내고 큰 시금치만 반으로 잘라주세요.

새송이벗서과 양파를 먹기 좋게 채썰어주세요.

팬에 식용유를 두르고 달군 팬에 고기를 넣어
볶아주세요

고기가 2/3정도 익으면 버섯과 양파를 넣고
볶아주세요.

짭짤한 맛을 좋아하면 만능 간장만 사용
단맛을 좋아하면 올리고당 1~2큰술을
기호에 맞게 넣어주세요.

마지막으로 시금치를 넣고 숨만 죽을 정도로
볶아주면 완성




만물상 조영신 표 만능간장 건새우 애호박 볶음

건새우를 마른 팬에 볶아주세요.

팁 건새우를 마른 팬에 넣고 볶으면 수분과
비린내를 제거할 수 있어요.

애호박은 세로로 4등분하고 씨를 제거해주세요.

손질한 애호박은 채 썰고
소금 2큰술을 넣어 5분 정도 절인다.

절인 호박은 물에 헹궈주세요.

물에 헹군 애호박은 면포에 담아 물기를 꼭 짜주세요.

팬에 식용유 2큰술, 절인 애호박을 넣어주고 센불에서 볶아주세요.

호박이 투명해지면 만능간장 4큰술을 넣고
볶아놓은 건새우를 넣고 볶아주세요.





만물상 조영신 만능간장 양파 & 깻잎 장아찌

양파와 깻잎을 이용한 장아찌는
보관기관이 6개월 이상 된다고해요.

양파장아찌

양파는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자르고 통에
담아주세요.

만능간장은 3컵, 2배 식초 6큰술을 섞어 부어주면 끝~ 냉장보관 하세요.



깻잎장아찌
풋고추, 홍고추를 송송 썰어 준비해주세요.

통에 깻잎을 넣고 중간 중간 고추도 넣어주세요

만능 간장 4컵, 2배식초 8큰술을 섞어 부어주세요.

출처 만물상

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