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짜장밥에 가려졌던 무서운 비밀<SBS 모닝와이드>

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  • 2018-06-14 22:44:47
짜장밥에 가려졌던 무서운 비밀<SBS모닝와이드>
짜장밥에 가려졌던 무서운 비밀<SBS 모닝와이드>

최근 가습기살균제나 기저귀, 물티슈 같은 아이들의 일상에서 사용하는 용품 속 화학성분이
각종 부작용을 유발한다는 사실이 속속 밝혀지고 있다
이 같은 화학성분은 성인보다 면역력이 아이들에게 유입되면 종류에 따라 내분비계, 생식기계, 호흡기계, 신경계 등에서
여러 문제를 일으킨다





짜장밥에 가려졌던 무서운 비밀<SBS 모닝와이드>
[참고: 짜장밥에 가려졌던 무서운 비밀 <SBS 모닝와이드> - 원재료명 및 함량]

또한 국내에 유통되는 화학물질은 4만 3000여 종이고 아이들이 먹는 식품 속에도 화학첨가물이라는 이름으로
사용되고 있어 각별한 주의가 필요하다
실제 각종 채소를 넣어 만드는 짜장밥의 주재료인 짜장가루의 원재료명을 보면 산도조절제부터 카라멜색소, 액상과당
등이 들어있는 걸 확인할 수 있다





짜장밥에 가려졌던 무서운 비밀<SBS 모닝와이드>

그 중 먼저 살펴볼 산도조절제는 식품의 산도나 알칼리도를 조절해 미생물 번식을 억제하는 역할로
이렇게 유통기한을 늘려주는 화학방부제의 종류만 해도 무려 50가지가 넘는다





짜장밥에 가려졌던 무서운 비밀<SBS 모닝와이드>

그래서 제각각의 이름으로 짜장가루뿐 아니라 카레가루, 소시지, 간장 등 여러 식품에 사용되지만
과도하게 섭취할 경우 중추신경마비나 천식 등을 유발할 수 있다는 연구 결과가 발표된 바 있다





짜장밥에 가려졌던 무서운 비밀<SBS 모닝와이드>

다음으로 살펴볼 액상과당은 초콜릿, 과자, 탄산음료, 주스 등 다양한 가공식품에서 쉽게 찾아볼 수 있는
대표적인 화학첨가물로 설탕에 비해 단맛이 1.5배나 강하고 저렴한 가격으로 자주 사용하지만
상대적으로 단 맛이 잘 느껴지지 않는다





이는 더욱 단 맛을 찾게 만들며 과당한 당 섭취로 인한 비만을 유발하고 지방간이나 당뇨, 고지혈증, 고혈압과 같은 각종
성인병으로 이어질 수 있어 액상과당이 큰 식품은 가급적 섭취하지 않는 것이 좋다





추가적으로 짜장가루에 사용되는 수입산 밀은 우리나라로 운송되는 과정에서 병충해의 피해와 변질을 막기 위해
각종 방부제를 비롯하여 살충제 처리하는 경우가 대부분이기 때문에 국내산 밀이 사용됐는지도 반드시 학인할 필요가 있다





(▲표. 업체의 요청에 따라 브랜드 명을 알파벳명으로 표기함) [참고: 짜장밥에 가려졌던 무서운 비밀 <SBS 모닝와이드> - 제품비교표]

앞서 살펴본 기준을 토대로 시중에 판매하는 여러 제품을 비교해본 결과 대부분이
화학첨가물을 사용하거나 국내산 밀이 아니였지만 '처음애' 등 일부 제품만이 이러한 기준에 적합한 것으로 확인된다





오늘은 대표적으로 짜장밥의 주재료인 짜장가루에 대해서 살펴봤지만
카레가루, 과자, 초콜릿, 음료수부터 간장, 된장, 고추장 같은 기본재료까지
대부분의 식품에는 다량의 화학첨가물이 사용되기 때문에
아이 건강, 가족 건강을 생각한다면 반드시 원재료명부터 살펴보길 바란다.





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