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나 혼자 산다 덕분에 곱창대란... 이런 곱창은 어때?

  • 수수맘
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  • 2018-07-13 20:13:10




곱창, 대창, 막창.....남의 내장은 모두 탐내는게걸스런 식탐마왕
온순한 초식동물과 결혼해서
15년동안 한번도 곱창을 먹어본 적이 없음
어느 곱창집에서 혼곱하는 뇨자를 보거든 그런가보다 지나치시길...









혼곱은 상상도 못했는데 나혼자산다 화사편을 보고 용기가납니다.

나 혼자 산다 덕분에 곱창대란... 이런 곱창은 어때?





지금까지는 아이들을 키우면서 육아와 집밥에 충실했고
음식의 기준을 남편의 식성에 맞추고 살았습니다.
총성없는 육아전쟁에서 살다보니
그닥 삶이 우울하거나 후회스럽지는 않았습니다만
이제부터는 조금씩 나의 정체성을 찾아보려고합니다.
뭔 정체성??
육식동물의 본능이 꿈틀거리는.....

강남역에 곱창이 듬뿍 올려진 쌀국수가 있다고해서 찾아갔습니다.
결론부터 말하자면 이 집이 베트남전문점인지는 모르겠지만
곱창쌀국수 하나는 정말 대박이었다는...





나 혼자 산다 덕분에 곱창대란... 이런 곱창은 어때?






강남역 베트남쌀국수 전문점 땀땀입니다.

tamtam....

무슨뜻일까?
베트남어로 여러가지 뜻이 있는데
북치는 소리를 의미하기도 하고
무던하다, 수수하다, 어지간하다 라는 뜻도 있습니다.
아마도 후자 쪽이지 않을까 싶습니다만
베트남 전통을 모방하는것이 아니라 베트남 전통식에 가깝다..무던하다...뭐 이런 의미같기도 해요.
(개인적인 생각입니다..다음엔 매니저에게 꼭 물어봐야지)





나 혼자 산다 덕분에 곱창대란... 이런 곱창은 어때?




단점이라면 여름에 이 동네 즉 강남역 뒷골목쪽은 냄새가 좀 심합니다.

음식물쓰레기를 바깥에 두어서
사실 며칠전에 이 주변에 콩국수 먹으러 왔다가 오픈 시간도 안맞았지만
냄새때문에 기분이 별로라고 생각했거든요.
그냥 쓰레기통을 하나 사서 깔끔하게 넣어두면 어떨까요?




나 혼자 산다 덕분에 곱창대란... 이런 곱창은 어때?






워낙 SNS로 유명해진 집이라서 늘 줄서서 먹는곳이랍니다.
그럴줄 알고 오픈시간 11시가 조금 넘은 시간에 도착했습니다.

여유롭습니다.

그래도 벌써부터 자리를 차지하고 있는 손님들이 서너 테이블 되었고
저는 다행히도 창가를 바라보는 혼밥석에 앉아서 먹을 수 있었습니다.

이런 좌석도 좋고 매장 분위기도 나름..
근데 손님들이 가득차면 뭔가 어수선하고 복잡할 듯한 구조입니다.





나 혼자 산다 덕분에 곱창대란... 이런 곱창은 어때?




오늘은 무조건 곱창...
드디어 오랜시간 곱창과 빠이하다가 드디어 첫만남이 시작되었습니다.

두근두근 기대된다..♬♬








기본찬을 비롯해서 테이블 세팅은 깔끔한 편이고
1인 1차를 주어서 요건 맘에 들었습니다.
홍차맛이 나길래 무슨차냐고 물었더니 블랙라벨티라고 합니다.
음....립톤의 블랙라벨티를 엷게 우린듯합니다.








베트남 전통 궁중 보양식 레시피를 바탕으로 소고기와 사골을 24시간 우렸다고하니
국물은 진국일테고 일반적인 베트남 쌀국수와는 달리 조금 더 고기고기스런 메뉴를 봐서는
이집은 써 있는대로 베트남 보양요리에 더 치중하고픈 곳인가봅니다.

그러나 많은 사람들이 베트남쌀국수의 일반적인 맛에 익숙해져서
과연 이집에 대한 정확한 평가를 할 수 있을까 싶습니다만
전통적인 베트남 쌀국수집은 이미 차고도 넘치기 때문에
오늘은 베트남을 떠나서 곱창쌀국수 한그릇만 보고 평가를 해보려고합니다.









사진에서 보던 비주얼 그대로 헛웃음이 나오는 곱창쌀국수입니다.

진짜 반갑다.
내가 SNS에서 너의 비주얼을 보고 두번 고민도 안하고 바로 달려왔거든....안녕 ♬♬










직접 곱창쌀국수를 보기전에는 가격도 비싸고 맘에 안들면 억울해서 어쩌나...싶었는데
일단 비주얼을 보고 한시름 놓았습니다.
눈으로 기쁘게 본 것만으로도 억울하지는 않겠어요.








곱창도 생각보다 푸짐하게 들어있어
요즘 곱창가격을 생각하면 한그릇에 14,000원이란 가격이 그리 과하게 느껴지지는 않습니다.
이것보다 더 형편없는 파스타를 2만원이 훌쩍 넘은 가격으로 먹은적도 있기때문에
요즘 장바구니 물가를 생각해보면 요식업들의 메뉴와 가격이 자꾸 헷갈리고 있습니다.

게다가 생각했던것보다 양이 많아서 처음에는 퍼묵퍼묵해도 줄지 않는 쌀국수로 보입니다.






쌀국수 면발도 제가 좋아나는 넓적면입니다.
곱창쌀국수의 살짝 자극적인 국물을 넓은면이 흡수를 해서
그 진한맛을 국수를 통해 잘 전달받을 수 있습니다.

그렇지만 국물이 딱히 진하고 맛있다고는 말할 수 없는것이
너무 자극적으로 맵워서
처음에는 국물을 잘 음미하다가 국수와 곱창을 먹기 시작하면서
맛에 대한 감각을 잃어버렸습니다.
가장 안매운 1단계를 주문했음에도 불구하고 매운거 못먹는 1인은 그냥 곱창구이를 먹어야하나봅니다.







계속 퍼먹어도 면이 줄지를 않아.....
면과 숙주의 양이 꽤 많습니다.







여성이라고 하기엔 식탐많은 아줌마인데...그럼에도 불구하고 한그릇은 무리데쓰 ♪
결국 아쉽게도 클리어하지 못했습니다.

전체적으로 재미있는 메뉴입니다.
실제로 곱창쌀국수를 베트남에서도 판매하는 메뉴인지는 모르겠지만
일단 한국인을 겨냥한 메뉴라는 점
매운맛을 조절해서 주문할 수 있고
가격이 아깝지 않게 곱창의 양도 많고
곱창도 잡내없이 부드러워서 맛있게 먹을 수 있었습니다.
구워먹는 곱창과 달리 매운쌀국수와 곱창의 조합도 재미있습니다.
국물은 적당히 자극적이고 적당히 짭조름하고...
슴슴하게 먹는걸 좋아하는 제 입맛에는
오랜만에 10대 반항하듯이 일탈하는 맛이었습니다.
전통이나 틀에 박힌 맛보다는
뭔가 이열치열 확실한 일탈을 하고 싶을때 한번쯤 도전해도 좋을 맛입니다.






사진으로는 안보이지만 입술에 천연보톡스맞고 아이스크림 찾아 막 뛰어다녔음.....ㅋㅋㅋ








다음엔 스지쌀국수를 먹어보려 다시 한번 방문하려고합니다.
한번으로는 이 집 별로인데....라고 판단하기에는
너무 재미있고 간만에 자극적인 맛을 봤기때문에
다음엔 좀 더 진하고 순수한 맛을 보고 다시 평가해보겠습니다.













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